張婉聿的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

花蓮即溶咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投單品咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義單品咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投單品咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆衣索比亞咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中宏都拉斯咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林知名咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東藍山咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林單品咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北衣索比亞咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南冷泡咖啡禮品推薦

關愛是春天里的一場雨，滋潤了人們的心田；關愛是夏日里的一陣風，給我帶來了涼爽；關愛是冬日的一縷陽光，給我帶來溫暖；愛是一杯熱咖啡，幫我解除疲勞。人間處處有真情，真情時時暖人心。 在我經歷這件事之前，鄰居在我心里的概念非常模糊，我知道“鄰我家而居”的人稱鄰居，平時大家像陌生人一樣相處。后來，我知道我錯了，我懂得了“遠親不如近鄰”的意義，知道了鄰里間還可以存在一種很美好的關愛。 那是一天下午放學后，我到家時卻發現自己沒帶鑰匙！這可怎么辦呀？爸爸媽媽要很晚才能到家，我急得像熱鍋上的螞蟻，在走廊里直跺腳，差點哭出來了。這時，鄰家的門開了，阿姨關心地問：“孩子，是不是忘帶鑰匙了？到我家等爸爸媽媽吧！”我搖著頭說：“不用了，阿姨我還是在走廊里等一會兒吧！”阿姨好像看出了我的心思，說：“沒事的，鄰里之間互相幫忙是應該的。”然后拉著我進了家門，阿姨的家收拾得很干凈，讓人有種賞心悅目的感覺。阿姨讓我坐在沙發上看電視，自己在廚房忙碌著，不一會兒，幾盤色香味俱全的菜端上了桌，我被阿姨邀請到餐桌上，狼吞虎咽地吃了起來，吃飽喝足后，阿姨幫我檢查了作業，正當我和阿姨談得熱火朝天的時候，爸爸媽媽回來了，我依依不舍地離開了阿姨家。 遠親不如近鄰，我們雖然不是親人，但勝似親人，有句歌詞唱得好：“只要人人都獻出一點兒愛，世界將變成美好的人間。” >>>更多美文：心情日志

樓下，大約300米開外的土包上有幾棵小桃樹。每年春天，從風還有些刺骨的時候起，它們小小的花苞就開始透出絲絲的微紅，再給上幾天回暖的天氣，它們就花蕾吐綻、滿樹繁花了。 此時，其他樹木尚未萌芽，它們風姿綽約地站立在那里，給寂寥的早春染出一片紅中透白的燦爛，宣告盛大的春天即將蒞臨。 坐在書桌前，從朝至暮都能看到它們在各種光色中變幻的美麗，就內心愉悅，就由此感動于春天的美好，感謝造物主的賜予。 心情轉為消沉，是因為突然發現：一陣風過，它們就紛紛揚揚地墜落下許多花瓣。這么快就開始凋謝了嗎？繁花雖盛，又能經得起幾陣風起！ 用不了幾天，當別的樹木綻出綠芽、花開璀璨的時候，它們就會被淹沒在春天里。一年中，就僅有這么幾天是屬于它們的。 不由得想起一些過去的人和事。比如中學時一個女同學，因為人長得皮膚白皙，亭亭玉立，往女生堆里一站，立刻就形象地闡釋了什么叫鶴立雞群。可是畢業二十年后再相聚，她已經形象改變，容貌體態不復當年，完全是一個普通的中年婦女了。 比如當年身邊的一個學習榜樣，后來卻發現他不過是凡人一個，自己早已超越了他。 類似的經歷和感受，相信很多人都有過。在我們的某一段歲月中，許多美好的人和事物，倏忽出現，以最美麗的姿態站立在你經過的路上，如晨星般閃亮耀眼。又很快消隱，被更加明亮的光線遮蔽，被更新鮮亮麗的景色取代。他們美麗過，動人過，又很快凋落并混跡于塵埃。 那些曾經美麗綻放的，曾經讓我們內心充滿向往和愉悅，曾經有力地鼓勵我們去奮斗去爭取的人和風景啊！ 就如這幾棵花樹，在春天的某一個早晨，它們燦爛綻放，又在某一個傍晚，抖落美麗，繁花褪盡。即使如此，它們曾經的美麗、曾經的亮度、曾經給予我們的感動和力量仍是長久的，令人每當回憶起就感覺到意味深長。 這幾棵桃樹的學名叫山桃，讓人想起一段漫長艱苦的旅途：山路崎嶇，風寒料峭，精疲力竭，突然于遍山荒涼中顯現出一片緋紅，讓人頓生暖意和希望。 >>>更多美文：心情隨筆

又是教師節來臨，對我來說，每年的這個節日，都是思念和追憶匯集的時候，這個時候，總有一個母親般溫情的女老師形象在腦海中揮之不去――她就是我初中時的數學老師高海英。 我上初中時，只有12歲，因離家遠必須住校，那時候不僅年齡小而且敏感又自卑，因為成績好受到了高老師極大的關注和幫助。為了給我提供一個好的學習環境，她把學校分給她的一間房子讓給了我，使我離開了集體宿舍，一個人擁有了一個獨立的空間。那時候，我的周圍都是老師們的住房，每天我在灶上吃完飯后，就悄悄回到這個安靜的空間里。一張床一張桌子都是學校配給海英老師的，室內空間很小，大約只有12平方米的樣子，可是對一個學生來說那是足夠大的了。我坐在書桌旁，看書學習，海英老師不時來到房子里坐坐，說說家常話，問問學習上的事情。她的音調很柔和，人也很隨和，交談中我是拘謹而幸福的，每次她走后，總是后悔沒有提出更多的問題叫她多留一會，那樣就可以和她待更長的時間。這樣的一種氛圍成為我記憶中最溫暖的畫面，海英老師的寬厚、仁愛、優雅都成為我心里羨慕的品質并轉化為我的追求。 可惜的是，海英老師后來調回到上海老家的一所學校里了。走時我們還互送了禮物，她送我的相冊我至今存著。記得在她家里我哭得淚人一樣，少年的心經不起分離的痛，在我心里她就是精神上的坐標和依靠，那時的我更不明白那一別就是永遠的分離。她走后，還給我來過信，可是地址卻在同學的傳輸中遺失了。到今天，30年的漫長時光都過去了，她應該是70多歲的老太太了。在上海的某一個房子里，坐在搖椅上的老師該是怎樣安詳的容顏？我不知道暮年的她是否記得，商洛小城里那個跟在她后邊剪著齊齊的直劉海的小女孩？ 人在成長過程中，遇到一個好老師是幸運的，我就是一個幸運的人，與海英老師的相遇奠定了我一生的基調。我初中畢業時，她堅決不叫我報考中專。在老師眼里，我是要有大出息的，她以一個女性的細致、柔情和慈愛撫慰著我幼小離家的孤獨，同時為我規劃了將來。 年少時的記憶是美好的，老師的存在更是給這份珍貴的記憶增加了溫馨和感動，到現在，我還會在夢中回到我那時住過的小房子里，也會夢見我可敬的老師，只是她的樣子還停留在中年時的優雅和嫻靜里，那樣的溫暖和美好！ 今天的我，只是公路系統的普通一員，雖無成就可言，卻是一個兢兢業業、認真干事的人，我的基本品質都是老師的傳承，我的人生觀得益于她的教誨。想起這些，我又釋然了：我終究是對得起老師的，用實實在在的生活實踐回饋師恩，在工作和生活中，堅守“踏踏實實干事，認認真真生活”就是對老師最好的回報。 我愿變成一絲風，輕輕地吹到老師的臉上，叫她知道我的感恩和思念。我愿把最真最美的祝福送給老師，愿老師的晚年安詳幸福！ >>>更多美文：情感短文

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